La pizza alla pala romana è un prodotto dalle qualità organolettiche di rilievo, ma anche uno dei tanti prodotti da forno di questa città, che ha un patrimonio gastronomico davvero sconfinato e quasi sconosciuto.

Un mix di ingredienti scelti che ha nella preparazione totalmente in loco l’elemento fondamentale per rendere unico il prodotto.

È una variante della pinsa, che tutt’oggi continua a incantare i palati dei capitolini ma non solo. La sua principale caratteristica è la forma, friabilità, croccantezza e allo stesso tempo e gusto, elementi ormai indispensabili per soddisfare le esigenze di una clientela finale sempre più evoluta, attenta ed esigente.